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用產品架起通向環保的橋梁
倡導餐后打包 共建“綠色飯店”

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益言堂

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公益第一訪談

新聞內容
2014年04月01日 星期二上一期下一期
案例評述
用產品架起通向環保的橋梁

    ■ 李潤錫/文 作者為銀則企業管理咨詢(上海)有限公司(InnoCSR)CEO

    樂扣樂扣自2004年進入中國市場以來,以其優質的產品,出色的設計受到廣大消費者的青睞。樂扣樂扣不僅專注于經濟表現,同時也對社會和環境肩負起企業公民的義務。秉承著“尊重環境與人類”的企業理念,樂扣樂扣在上海、北京和廣州與餐廳共同合作,舉行“綠色餐廳”環保活動,倡導“適度點餐,餐后打包”的環保消費理念。在活動收獲了良好的反饋和顯著的效果之后,樂扣樂扣進一步加深與上海小南國餐廳的合作伙伴關系,通過免費贈送樂扣樂扣餐盒的方式鼓勵消費者拒絕浪費,餐后打包。樂扣樂扣希望以這次活動為起點,向消費者傳遞節約、環保的生活方式,樹立“厲行節儉”的社會良好風氣。

    餐桌浪費的現象在中國十分嚴重,據有關調查,目前全國每年有超過500億公斤糧食在餐桌上被浪費,而這相當于2億人一年的口糧。由于受到國人“宴請好友,多多益善”的舊有觀念的影響,部分消費者在點餐時揮霍無度,決不打包。這種奢侈浪費、揮霍食物的行為若形成社會風氣,將會給全社會帶來極為負面的影響。近年來,我國政府領導人多次向社會公眾發出“厲行節儉”的倡議,我們也欣喜地看到國人的觀念正發生著明顯的轉變,漸漸開始意識到“粒粒皆辛苦”,一米一粟都來之不易。其實,在一些西方國家,“餐后打包”已經成為公眾的常識和習慣,一些環保意識較強的消費者甚至自帶餐盒,循環利用。這一良好社會風氣的養成不僅有賴于消費者,不少餐廳也加入到可持續發展的隊伍中來,比如為自帶打包餐盒的消費者提供一定的折扣優惠,用行動支持餐桌環保。“反對鋪張浪費,厲行勤儉節約”在當下的中國社會正蔚然成風,樂扣樂扣敏銳地感知并積極地迎合了這股社會浪潮。

    隨著CSR的不斷深入,不少公司在CSR領域的實踐愈加成熟,從過去有形的公益慈善、捐錢捐物向無形的更高級的理念傳播轉變。企業開始尋找實現商業與社會利益的融合點,在其業務相關領域探索社會問題的解決途徑,傳播先進的理念,倡導健康的生活方式。這不僅僅為社會帶來福祉,同時也為企業創造了更多的商業機會,提升了品牌的整體形象。比如醫藥行業呼吁公眾關注營養與健康,咖啡館為自帶可循環使用的水杯的顧客提供價格優惠。作為外部利益相關者,消費者自然是企業關注的對象。消費者會考慮個人消費行為所產生的公眾影響,并且試圖通過自己的購買行為改變社會。企業通過類似的CSR策略,在履行社會責任的同時,提升了企業聲譽,打造了良好的口碑,增強了消費者忠誠度。

    樂扣樂扣與小南國餐廳不斷深化合作,在“世界環境日”到來之際,攜手上海小南國共同舉行“拒絕食物浪費、提倡餐后打包”的公益倡議活動,免費為消費者提供打包餐盒,以優質的產品為消費者踐行環保提供支持。習慣的養成并非朝夕之事,但這次活動卻是樂扣樂扣倡導消費者樹立勤儉節約的消費習慣的一個起點。短期看來,免費發放5000余個餐盒似乎對于樂扣樂扣而言是一項損失,但如果把眼光放得更長遠些,它所帶來的商業價值卻是不容忽視的。樂扣樂扣通過這次活動與消費者建立起聯系,將環保可持續的企業價值觀向更廣泛的社會范圍傳遞,提升了公司的品牌形象和消費者忠誠度。這還是一次推廣用戶體驗的好機會,不少消費者因青睞樂扣樂扣保鮮盒滴水不漏的密封性和可反復使用的環保特點,將之作為打包工具,成為餐桌上一道時尚風景。不僅僅是商業價值,這次活動所帶來的消費者“勤儉節約”消費理念的樹立,對“反對鋪張浪費,厲行勤儉節約”的社會風氣的推動,更是樂扣樂扣作為一個負責任的企業對于社會的貢獻。

    “拒絕食物浪費、提倡餐后打包”的公益活動是樂扣樂扣回饋消費者、回報社會的方式。今后樂扣樂扣還將舉辦更多的類似活動,推廣樂扣樂扣快樂、環保生活的理念。我們建議樂扣樂扣在未來的活動中考慮吸納更多的利益相關者到活動中來,在合作中共同尋求社會問題的解決之道。多方利益相關者的參與既能夠幫助公司獲得寶貴的資源,還可以增加CSR活動的可信賴度,更容易得到公眾的認可。在未來,我們期待樂扣樂扣能夠繼續堅守這份對環境的尊重與創造更美好的世界的信念,做更加出色的企業公民。

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