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從單親女性到微笑的“地瓜媽媽”

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封底

新聞內(nèi)容
2016年02月23日 星期二上一期下一期
從單親女性到微笑的“地瓜媽媽”

    “地瓜媽媽”的成功源于對當(dāng)?shù)厣虡I(yè)形態(tài)的認(rèn)真研磨

    烤地瓜的設(shè)備經(jīng)過了上百輪的反復(fù)試驗

    ■ 李健

    近年來臺灣家庭少子化問題日益嚴(yán)峻,外籍配偶尤其是大陸籍女性配偶人數(shù)迅速增加。據(jù)統(tǒng)計,目前兩岸通婚已逾36萬對,最近五年申請在臺居留的大陸新娘,每年維持約1萬2千人,其中年齡在20歲至40歲之間的女性約占8成。很多大陸女性嫁到臺灣以后,由于夫家生活窘迫、遭遇家庭暴力等問題,離婚率是本地婚姻的兩倍以上,尤其是處于依親居留階段的單親媽媽,由于需要照料孩子而無法獲得企業(yè)雇傭的機(jī)會,被排除在正常的勞動力就業(yè)市場之外,生活更是雪上加霜。臺灣政府在解決此類問題時總是力不從心,導(dǎo)致問題在擱置和爭議中不斷升級,兩岸婚姻家庭問題已成為兩岸共同關(guān)注的重要議題。

    在這一背景下,許多臺灣社服機(jī)構(gòu)看到了包括大陸配偶在內(nèi)的新移民女性所面臨的各種問題,并積極面向這一群體提供服務(wù),這其中就有名為“創(chuàng)世”的基金會。隨著服務(wù)對象的愈發(fā)廣泛,創(chuàng)世基金會開始關(guān)注社會服務(wù)的差異化,并提出“給魚給桿拉人一把”的服務(wù)理念。在這個理念的指引下,創(chuàng)世基金會開始服務(wù)臺灣本地的單親媽媽,后期逐漸延伸到外籍新移民單親媽媽。

    地瓜媽媽:從模仿到創(chuàng)新

    大約從2008年6月開始,創(chuàng)世開始涉足單親家庭服務(wù)。最初的做法是把單親媽媽帶到苗栗農(nóng)場,運(yùn)用傳統(tǒng)的農(nóng)場經(jīng)營模式,讓她們在里面養(yǎng)雞種菜,然后將賣掉獲得的收入分配給她們,但單親媽媽對金錢的需要是即時性的,種菜或者養(yǎng)殖周期過長,顯然無法滿足她們的需要。

    當(dāng)時恰逢尤努斯的小額信貸模式在臺灣很火,創(chuàng)世也開始跟風(fēng)嘗試尤努斯的小額貸款模式,但發(fā)現(xiàn)這些單親媽媽都是開始象征性地還2至3個月,后面基本都不還了。因為她們中的一部分人欠了很多外債,有錢以后首先要拿去還債,并沒有拿去創(chuàng)業(yè);還有一部分人去加盟連鎖店,但她們并沒有真正掌握技術(shù),再加上缺乏經(jīng)營經(jīng)驗,很快也把貸款虧光。于是,第一階段的嘗試都以失敗告終。

    在模仿失敗以后,創(chuàng)世通過開會討論研究怎樣才能更好地幫助這些單親媽媽。他們想到“民以食為天”,人們的生活最離不開的就是食物,而女性在制作食物方面有天然優(yōu)勢,于是創(chuàng)世就開始鼓勵研究怎么讓這些單親媽媽制作食物。從2009年11月開始,創(chuàng)世開始嘗試讓單親媽媽在路邊以攤販的形式做一些小吃。但由于同門店形成了競爭,許多早餐店開始向警察舉報,而警察開出一次罰單就幾乎相當(dāng)于一個單親媽媽一天的收入。事后,他們開始思考怎樣幫助單親媽媽的同時又不破壞社會生態(tài),而這個問題一直被很多社會服務(wù)機(jī)構(gòu)選擇性忽略。

    由于創(chuàng)世曾經(jīng)在服務(wù)街友的時候嘗試過賣烤地瓜,當(dāng)時就想是否可以用烤地瓜來幫助單親媽媽。于是,創(chuàng)世在對服務(wù)對象進(jìn)行評估后,開始免費贈送單親媽媽三袋地瓜、一箱木炭、一包紙袋,如果全部賣完的話就能夠至少有8000臺幣的收入,這些收入扣除掉自己的開支大概還有一半的錢。第二次就需要單親媽媽用錢來購買地瓜和木炭,單親媽媽繳納940臺幣就可以購買一袋地瓜,炭火600臺幣一袋,這樣循環(huán)起來,賣掉一袋地瓜應(yīng)該有2600臺幣左右的純收入。盡管販?zhǔn)劭镜毓喜皇且粋€能夠使人暴富的行當(dāng),夏天的時候每個月大概5萬臺幣的收入,冬天的時候每個月大概10萬臺幣的收入,但單親媽媽可以根據(jù)自己的閑暇時間靈活支配來販?zhǔn)劭镜毓系臅r間,并不需要按照固定的流程來工作,并且在出售烤地瓜的同時還可以照顧自己的孩子。如此,社會企業(yè)的雛形就出來了,這個雛形不同于一般的庇護(hù)工廠類型的社會企業(yè),而是通過自主創(chuàng)業(yè)來實現(xiàn)可持續(xù)的社會企業(yè)。

    經(jīng)驗一:周密的前期調(diào)研

    創(chuàng)世在嘗試地瓜媽媽方案之前曾進(jìn)行了仔細(xì)周密的調(diào)研。當(dāng)時在臺灣販?zhǔn)劭镜毓系闹饕腥悾活愂抢县湥褪峭诵堇先丝控溬u烤地瓜賺取營生;一類是推小貨車,賣點玉米、花生、菱角兼售烤地瓜;還有一類就是超商。相對于以前的早餐店而言,老販和小推車主都不會來檢舉單親媽媽,因為他們自己也屬于非法經(jīng)營,超商因為賣的東西品類比較多,烤地瓜基本上就是兼賣,也不會因為你做了某一樣去找你的“麻煩”。相比較之下,烤地瓜對于社會生態(tài)的“危害性”最低,于是創(chuàng)世最終選擇了這樣一種食品進(jìn)入市場,事實證明了烤地瓜對于攤販而言的“安全系數(shù)”更高。

    經(jīng)驗二:親自試驗

    區(qū)別于很多服務(wù)于弱勢群體的組織在自己并不熟悉的時候往往選擇邊服務(wù)邊總結(jié)的做法,創(chuàng)世強(qiáng)調(diào)工作人員親自試驗,把服務(wù)可能存在的風(fēng)險內(nèi)化。據(jù)項目官員介紹說:“我們不是直接交給她們(案主)去做,我們是自己的人首先下去,我們采用土法煉鋼。因為你是社服單位,你直接叫個案去做,萬一失敗了怎么辦?作為弱勢群體,她們沒有承受失敗的能力。我們每天花3個小時左右去經(jīng)營這些食品,大概每天有1000臺幣左右的純收入,我們堅持做了一個月大概有三四萬的收入。覺得差不多了,我們才開始找個案來接手。我們首先要自己的工作人員去摸索嘗試,做成了才能讓服務(wù)對象去做,因為弱勢群體本身就已經(jīng)很弱了,她們無論是經(jīng)濟(jì)能力還是心理上都無法經(jīng)受二次失敗。”

    經(jīng)驗三:社會資本鏈接

    社會資本的鏈接可以進(jìn)一步建立弱勢者的信心與充實就業(yè)技巧與能力,如此不但可以降低社會成本,并將之轉(zhuǎn)化為社會資產(chǎn),并促進(jìn)社會進(jìn)步。創(chuàng)世在接到轉(zhuǎn)介的個案或者主動尋求服務(wù)的個案時,先要給單親媽媽培訓(xùn)4至7天,主要講怎么把地瓜烤熟,如何向客人推銷,烤地瓜機(jī)怎么維護(hù),如何與警察打交道等等。后面的媽媽團(tuán)里有負(fù)責(zé)人要帶著她們邊賣邊學(xué),實踐證明,這種“師傅帶徒弟”的方式吸收最快,不懂的隨時可以問。當(dāng)單親媽媽覺得自己學(xué)得差不多了,會經(jīng)過一個小小的測試,通過了可以出去販?zhǔn)哿恕T谶@個過程中,由于單親媽媽彼此時間比較自由,很難碰面,創(chuàng)世還為單親媽媽之間建立了一個線上群,大家在閑暇的時候還可以在群里進(jìn)行溝通和交流。

    經(jīng)驗四:嚴(yán)格的管理制度

    企業(yè)往往強(qiáng)調(diào)管理,但多數(shù)社服機(jī)構(gòu)對于案主都是單純強(qiáng)調(diào)服務(wù),社會企業(yè)在服務(wù)與管理之間就面臨一個平衡。“地瓜媽媽”項目在開始的時候也面臨了這一兩難境地。比如烤箱是免費借給單親媽媽的,破損的零部件都由創(chuàng)世免費進(jìn)行維護(hù),但他們發(fā)現(xiàn)雨傘、旗子和溫度計這些部件經(jīng)常損壞,因為不是自己的東西,加上免費維修,單親媽媽使用起來就不愛惜。后來創(chuàng)世改了規(guī)定,如果損壞需要照價賠償,就再也沒有壞的了。創(chuàng)世還通過設(shè)置簡單的財務(wù)報表,讓單親媽媽學(xué)會理財,知道如何計算營業(yè)額,經(jīng)營成本是多少,每個媽媽每天的收入,讓她們清楚每個人到底賺了多少錢。

    同時,創(chuàng)世要求她們每個人從每天的收入中捐出來80元,用來幫助以后的單親媽媽,要讓每個人在獲得救助的同時懂得回報。

    經(jīng)驗五:注重研發(fā)

    工欲善其事,必先利其器。在地瓜媽媽項目過程中,研發(fā)的重要作用得到了充分體現(xiàn)。創(chuàng)世先后嘗試了用木炭、石頭、用鐵砂等各種方式去烤,目前的鐵砂機(jī)也是研究的第130代產(chǎn)品。現(xiàn)在很多電烤箱很流行,電烤箱可以設(shè)定在240度,也不會烤糊,但烤出來缺少了木炭香味。目前大陸最主要的烤箱就是用汽油桶,而創(chuàng)世使用的是專門改良過的“特制”烤箱,用鐵皮包著甕來烤,重量適合單親媽媽一個人放在車上推,高度也適合她們?nèi)∈邸A硗猓x用韓國進(jìn)口的防火布和防火棉把烤箱包起來,以免燙傷身邊的孩子或客人。

    再有一點就是,烤地瓜在烤箱里都是用掛鉤掛著的,而大陸的烤地瓜都是在汽油桶中隨意擺放的,所以大陸烤地瓜就很容易烤焦。

    經(jīng)過3至4年的研究,烤地瓜的烤箱改了27套,研究這個車子如何能夠變得更輕便,如何讓烤箱更加輕,讓她們推的時候能夠更加省力,烤地瓜的時候時間變短。

    經(jīng)驗六:重視社會生態(tài)

    經(jīng)過前期早餐的實踐,創(chuàng)世開始重視社會生態(tài),包括一些利益相關(guān)者都有考慮,比如如何讓臺灣的小農(nóng)也得到好處。因為臺灣的農(nóng)產(chǎn)品比較低迷,因為中間商的擠壓,他們的利潤很低,種一斤地瓜的成本2至3元不等,因為價格的變動,價格可以被拉到8至10元。盡管目前來說,創(chuàng)世還是通過中間商,未來他們打算讓小農(nóng)直接供貨,這一步的整合工作由基金會來承擔(dān),大的地瓜做成薯條,小個頭的地瓜做成蜜瓜或者冰地瓜販?zhǔn)邸?/p>

    (據(jù)公益慈善學(xué)園,作者系中央民族大學(xué)基金會研究中心執(zhí)行主任)

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