■ 岑捷榮 岑文雅

　　在廣東省江門市恩平市恩城街道河南社區，岑爺爺獨自居住，年事已高且行動不便。社

　　區工作人員篩查時發現其狀況，評估后規劃服務方案，送餐上門并安裝平安通預防老人意外發生，社工則借送餐交流，關懷其心理需求。在團隊照料下，岑爺爺生活品質提升，感嘆社區關懷讓其暮年無憂，彰顯了社區精細化管理成效。

　　 恩城街道河南社區位于面積1.6平方公里的老舊住宅區，有5477戶、19899名居民，老年人口約占30%，有6041人。近一年，社區積極探索老年助餐服務，通過精細化管理，以長者飯堂（恩平市民政局響應廣東省老年助餐政策的民生工程）為依托，有效解決老年人就餐難題。

　　多元協同構建長者關懷體系

　　 在市民政局、恩城街道黨工委領導下，社區針對老年人口進行統計，了解到該社區老年人口多、比例高，助餐需求旺盛。為此，街道黨工委積極謀劃，形成了“政府搭臺、社區參與、社工運營”社區助餐模式。通過長者飯堂，社區成功整合各方資源，提升了老年人線下見面機會，在共同進餐時形成全方位互動。

　　 項目整合康園中心和智慧養老服務中心等場地資源，為順利推進項目奠定了基礎。在服務對象的精準定位方面，主要面向河南社區及周邊5公里內60歲以上低保、特困供養人員，以及殘疾、獨居等特殊困難群體。這種精準化服務，確保了最需要幫助的老年人能夠及時得到照料和關懷，不僅解決了他們的餐飲問題，還通過社工的情感支持增強了他們的歸屬感和幸福感，切實改善了他們的基本生活需求。

　　 此外，為了改善老年人的就餐體驗，長者飯堂提供了一個寬敞、明亮且配有空調和無障礙設施的用餐環境；特別設置了休息區，讓老年人能夠在用餐之外放松休息，提升整體的用餐體驗。根據老年人的反饋，飯堂持續改進環境，包括更換座椅和調整照明，以確保用餐環境更加溫馨宜人，這樣的細節關注讓老年人能夠享受道一個舒適愉悅的用餐時光。

　　 在優化餐飲服務方面，河南社區長者飯堂非常注重個性化和科學化的配餐服務，通過《WS/T 552—2017老年人營養不良風險評估》工具，對每位老年人進行健康評估，結合其身體狀況、飲食習慣和季節變化來制定每周的食譜，確保每餐的營養均衡、葷素搭配。

　　 同時，針對糖尿病等特殊健康需求群體，飯堂提供了定制化餐飲服務，進一步滿足了個性化的營養需求。此外，飯堂每季度更新菜單，目前已有超過30種不同菜品供老年人選擇，確保老年人能夠享受到多樣化且美味的食物。對于營養不良風險較高的老年人，飯堂已累計服務3890人次，確保特殊飲食需求得到及時滿足。

　　 項目對老年人群體進行定期的營養不良風險評估，根據評估結果，對老年人進行動態跟蹤和健康監測，及時調整服務內容以滿足老年人的個性化需求。與各社區密切合作，積極宣傳長者飯堂的惠民福利，篩查符合條件的老年人并提供相應的服務。每月定期檢查老年人檔案和就餐記錄，一旦發現老年人健康狀況有變化或突發需求，項目團隊會立即進行溝通和調整，確保及時響應并解決問題。這種科學的評估與跟蹤機制，不僅保證了老年人獲得最佳的飲食和健康照護，也為服務質量的持續改進提供了依據。

　　優質服務與精神關懷共筑長者幸福生活

　　 為提升老年人生活便利性，河南社區長者飯堂充分利用智慧養老服務平臺，通過智能餐食訂購、配送管理等技術手段，優化了服務流程，提高了整體服務效率。智能化服務不僅使老年人的日常餐食選擇更加輕松便捷，也減少了傳統餐食訂購的繁瑣環節，豐富了他們的生活體驗。

　　 然而，考慮到許多老年人對智能設備操作不熟悉，項目團隊安排社工和志愿者為老年人提供一對一智能手機訂餐培訓，幫助他們掌握操作技巧，確保每位老年人都能順利享受智能助餐服務，感受到社會的關懷與便利。

　　 此外，長者飯堂還提供定點堂食與免費送餐上門相結合的服務，解決了部分老年人因行動不便或居住在老舊住宅區而無法到飯堂就餐的問題。餐飲配送團隊經過專業培訓，確保及時、精準地將熱乎乎的美食送到老年人家中。通過這種方式，老年人不僅能夠在家中舒適享用美味的餐食，還免去了外出就餐的困難，真正實現了飲食無憂。

　　 除了物質上的關懷，精神上的關懷同樣是河南社區長者飯堂的核心服務之一。通過送餐服務，社工不僅與老年人進行溝通，關注他們的心理需求，深入了解他們的健康狀況和生活困難，提供情感支持，幫助減少老年人的孤獨感，提升了他們的幸福感和歸屬感。社區定期開展一些集體活動，如生日會和健康講座等，增強了老年人的社交機會，促進了鄰里之間的互動，進一步提升了他們的社會參與感。

　　 為了提升項目的社會影響力并推廣健康生活理念，項目團隊還積極組織線上線下互動活動，吸引了大量社區居民參與。在社交媒體平臺上，團隊發布了16篇與長者飯堂相關的內容，獲得省、地級市媒體報道，累計閱讀量超過5萬。這些活動和內容的傳播，不僅有效提升了項目的知名度，還引導社區居民關注老年人健康問題，進一步推動了健康生活理念在更廣泛群體中的傳播。

　　高效協作與制度保障提升長者飯堂服務質量

　　 在項目實施過程中，團隊通過明確的分工體系確保每個環節能夠順利進行。項目主管負責人員的培訓與考勤管理，確保所有工作人員能夠勝任各自的職責。社工和社工助理則主要負責整理老年人檔案，及時與村委會、鎮街領導以及民政部門負責人進行溝通，收集并統計項目服務數據。送餐人員不僅負責按時將餐食送到老年人家中，還會與老年人進行溝通，了解他們的需求和意見，為服務的優化提供反饋。這種高效的團隊協作，確保了老年人在各項服務中得到及時照顧，也有效提升了整體服務質量。

　　 為確保服務的高效性和透明度，項目建立了嚴格的檔案管理制度，涵蓋了電子檔案、紙質檔案等多個方面，確保每次上門服務都有詳細記錄。項目人員按照規定的流程處理紙質材料，每月由項目主管收集服務記錄表，并對服務次數進行統計，保證檔案的準確性和完整性。每月，項目會對檔案資料進行匯總，并及時提交給相關機構進行審核和跟進。這一精細化的檔案管理制度，不僅提高了服務的規范性，也確保了各項服務的持續性和穩定性。

　　 此外，為確保長者飯堂的日常運作符合食品安全衛生要求，項目結合實際情況制定了《恩城街道河南社區長者飯堂制度匯編》。其中包括飯堂餐飲衛生管理制度、人員健康管理制度等一系列規章制度。項目還建立了完善的應急預案，能夠有效應對各類突發事件，保障項目順利實施。這些制度和保障措施保障了飯堂的高效運行，為老年人提供了安全、健康的用餐環境。

　　 通過精細化的管理和高效的協作，恩城街道河南社區長者飯堂在多個方面取得了顯著成果。項目通過整合資源、優化服務流程和強化精神關懷，有效提升了老年人群體的生活質量。智能化服務、定點堂食與送餐上門的結合，確保了老年人的飲食無憂；而精細化管理與科學評估機制，則進一步增強了服務的精準性與持續性。“政府支持、社區參與、社工運營”協同管理模式，不僅解決了老年人的基本生活需求，還提升了他們的整體幸福感。

　　 （作者單位：恩平市暖心社會工作服務中心）