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2013-05-07 來源 :公益時報??作者 : 王會賢
除了順利解決學生早餐問題，整潔有序、通風的食堂也使得學生在營養、飲食衛生和疾病預防等方面都得到了保證
學校墻上寫著三句標語：“學會學習 學會生活 學會生存”
當你看到鄉村小學的孩子沒有早餐，想讓他們吃到雞蛋怎么辦？如果你沒錢，可以先籌錢，然后可以買雞蛋給學校，也可以給學校錢買雞蛋，或者，如果你害怕有一天因為忘記給學校錢而導致孩子沒得吃，還可以先用能買3年雞蛋的錢幫學校賺錢，讓學校以后都能夠自己買雞蛋。
給孩子一個雞蛋是件很容易做到的小事，但每天給很多孩子雞蛋，就值得想想怎么去做更合理有效了。
小項目解決小問題
臨近中緬邊境的云南普洱市西盟佤族自治縣，很多家庭以種植橡膠樹為生，每天的生活習慣是吃兩餐。2012年以前，在翁嘎科鄉班弄村的希望小學里，住家的孩子因為上學太早沒有早飯吃，而住校的學生則是因為當時學校還沒有營養計劃可以提供早飯。11歲的佤族學生巖（讀音ai）板，每天和姐姐一起在學校旁邊買五毛一個的饅頭，兩人三個勉強只能不餓。當然也不是每個學生都能買饅頭。
住在小學旁邊的家長巖怕說，2011年學校有了養豬場，孩子每天有雞蛋吃，但是他并不知道這之間有什么關系。
班弄村完小是一所2002年飛利浦公司通過云南省青基會援建的希望小學，和它一起援建的還有村里的衛生站。2010年，飛利浦做企業社會責任的張敬煌走訪所建十幾所希望小學時，這種學生沒有早飯吃情況很普遍。有的時候只好把重要的課放在第一、二節，上午最后一兩節課就讓孩子下課，因為在饑腸轆轆的情況下，他們根本不能集中精力聽講了。營養干預計劃也在這時開始醞釀。
在張敬煌與駐扎云南的“互滿愛人與人”項目總監霍思瑞（Siri Holmebakk）同當地扶貧辦和村民商量怎樣解決學生的早餐問題時，開始誤打誤撞地嘗試一個可持續的自主運行的項目。“互滿愛人與人”2007年進入中國做項目，作為國際NGO，其行事作風也跟外企很合拍。雙方最初設想過養雞或者養兔，甚至跟四川的兔王聯系過，但后來考慮到當地的養殖習慣和動物衛生安全、免疫等問題，決定從養豬開始。由于涉及到學校經營，這個項目也經過了當地教育部門的特別批準。
請當地人來做
28歲的佤族姑娘娜潤是班弄村小學養豬場管理人，前兩年曾經在廣東打工，因為要帶孩子而回到家里，四個月前被“互滿愛人與人”請來工作。與她一起的還有這個項目的負責人楊春波和聯絡人娜依，都是云南本地人。2008年，“互滿愛人與人”在楊春波的家鄉做一個衛生項目，需要當地人參與工作，楊春波便加入進來，并在經過了一年時間的學習培訓后，開始負責項目。娜依則就是翁嘎科鄉人。
在走訪學校時，普洱市扶貧辦外資中心的馮正鎮也表示了對這個養豬場的一點疑慮：項目所有權是屬于學校的，擔心如果以后“互滿愛人與人”的項目人員撤出，只靠學校來做，難以維持下去，或者影響到正常教學。也正是出去這點考慮，項目在開始時，便請當地人來參與其中，有專職人員管理。并且在運營之外，還對老師、家長和農戶做了不少相關的培訓，將項目涵蓋的范圍擴展，發展到社區，逐漸將家長和農戶加入到項目中，希望對他們都有經濟、知識上的幫助和提高。楊春波和娜依還組織了學生的俱樂部，畫畫、舞蹈、看電影，豐富寄宿孩子們的生活，幫他們搞好衛生，一年前有的孩子頭上還有虱子。
精耕細作地運營
2011年下半年開展這個項目的時候，項目方本來計劃在云南兩個地方同時做，但發現在西盟的項目進度比預期要慢。原因可能與當地交通等基礎條件限制有關，人們的思維方式也要慢慢改變和適應。另外也發現了項目執行中有一些問題，比如農戶和老師沒有專業的養殖知識，需要學習。張敬煌說，他們也在客觀認真地考察這個項目是不是可持續，如果有問題，就在最初階段解決掉，或者對當地確實沒有很好的影響，也會考慮停止。
“互滿愛人與人”的項目統籌人員何加鵬算了一筆賬，養豬場開設時，建豬圈花費近5萬元，購買十頭母豬3萬多，現在每月花費兩千多，其中除了飼料等還包括娜潤的工資800元。經過一年多飼養，已經開始賣小豬，項目開始贏利。每頭母豬每年產仔兩次，每次平均成活8只，因為養肥豬性價比不高，所以小豬養兩個月后賣出，平均價格450元。每月除去人工和飼料，大概可以結余3300元給孩子購買雞蛋，剛好滿足全校學生上課期間的需求。
此前學生的雞蛋和項目支出都由飛利浦來支付，總的項目投資已經超過120萬。
基礎培訓
除了這個養豬場，班弄村小學本身還養了幾頭豬，這是學校勤工儉學的部分，由學校員工自己用剩飯菜喂養，留待有節日或者其他活動時宰來給孩子吃肉。記者了解到，勤工儉學也是當地學校的部分自給自足的方式，還有的學校勤工儉學項目是種菜，因為當地自然條件的原因，菜價比較貴。
當地人本來也有很多戶養豬，但他們原來的傳統是養黑豬，現在也開始養經濟效益更好的白條豬，這也經歷了項目人員與村民的各種溝通。但老師和農戶并沒有專業養豬知識。從2011年8月到2012年底，項目方組織村民和家長進行了四次培訓，參加的人次近500人。培訓內容不只是養豬，還有營養、衛生、疾病等方面的基本知識。被稱為小楊的楊春波，除了做項目，還常被村民叫去給豬看看病，兼做村里的半個獸醫。項目組今年還會引入并培訓村民發酵床養豬方法，這種方式可以提高牲畜抗病能力，縮短生長期。
班弄村的另一個娜依，是兩個學齡孩子的媽媽，記者走訪到她家時，只有她一人在。“互滿愛人與人”組織的培訓，娜依常去聽，家里也有養豬，問起聽課有沒有收獲，她靦腆地笑笑說，不能都記住。西盟縣絕大部分人口都是少數民族，以佤族和拉祜族為主。由于經濟條件差和傳統的飲食文化等原因，他們對飲食營養并不太了解。在項目組的一項調查中，63%的學生不知道每天需要喝一定量的水，也有老師認為最有營養的東西是電視廣告里買不起的維他命片。所以營養衛生方面的培訓也是重要內容。為了不影響孩子上課，不是每次培訓都占用教室，有時就在項目人員做家訪時到村民家里做培訓。
在跟孩子們一起吃午餐時，記者看到老師在給孩子輪流盛豆漿。這里原本是種植大豆的，項目方教村民種植黃豆，并部分回收回來，再免費給學校做豆漿。
怎樣繼續
一同考察項目的中國發展研究基金會副秘書長崔昕說，校辦養豬場雖然是個很小的項目，但很有意義，這是從輸血到造血的轉變，它可持續，并且對周邊村民的經濟、生活有帶動作用，這種方式對于改善貧困、營養等長期存在的問題更有效。他也提醒，做根植農村的項目，需要全面考慮涉及到的各利益方，學生、教師、村民，如果各方所得到的都是正面的，那么項目就比較好開展。即便如此，農村的環境比較復雜，還可能出現各種意料不到的狀況，需要每個細節、每處環節都妥善處理和溝通。
而這個項目的優點就是做具體的量化，而不是首先把項目鋪得很大，抱著很大的期待，它的目標只是先解決孩子早餐吃雞蛋的問題。從這點上來說這個項目是值得學習并有一定可復制性的。
在國家農村義務教育學生營養改善計劃出臺后，班弄村小學學生的早餐基本得到解決，校長李玉新也想和項目方商量將買雞蛋的這筆錢用在改善學生的午餐和晚餐，或者孩子需要的其他方面。
另外，李校長想如果能夠繼續得到幫助的話，希望可以開設一個學前班。因為當地大部分學生是佤族和拉祜族，他們在上學之后才學習漢語，一年級的老師都要會些佤語，雙語教學，如果能夠進行學前教育，讓孩子盡早接觸漢語，會對他們之后的學習很有幫助。
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