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2016-10-20 來源 :公益時報??作者 : 王心怡
在沃爾瑪食品安全協作中心啟動活動上，沃爾瑪總裁兼首席執行官董明倫（Doug McMillon）與中美商界領袖就食品安全問題展開對話
(10月19日，北京)今天，沃爾瑪食品安全協作中心在北京正式啟動，中美兩國的政府機構代表、商界領袖以及食品安全領域的頂尖學者出席了啟動儀式。食品安全協作中心的成立旨在促進食品相關產業鏈上的企業、組織、科研機構以及相關部門的協作和創新，為食品安全樹立最佳實踐范例，共同提升中國“從農田到餐桌”的食品全產業鏈的安全治理能力。
沃爾瑪將以食品安全中心為平臺，將食品安全領域的全球創新帶到中國。中心支持并資助的研究項目將致力于分析引起食源性疾病的根本原因，提供可應用于中國食品生產各個環節的可擴展的解決方案。在未來五年內，沃爾瑪和沃爾瑪基金會將投資2500萬美元用于應用科學、教育和傳播領域的研究項目，助力中國提升食品安全水平。
“我們希望聚集整個食品生態系統中食品安全領域最優秀的思考者，從農戶到供應商，從零售商到監管機構，共同提升全社會食品安全意識，讓中國的每個家庭每個人吃得更安全更健康。”沃爾瑪總裁兼首席執行官董明倫(Doug McMillon)先生在食品安全協作中心啟動儀式上表示：“我們為沃爾瑪能夠在這一意義重大的合作中貢獻力量感到自豪。”
沃爾瑪食品安全協作中心在北京正式啟動。沃爾瑪總裁兼首席執行官董明倫（Doug McMillon）在現場發表講話
“全產業鏈的協同合作對于提升食品安全標準和公眾信任起著舉足輕重的作用”，沃爾瑪全球食品安全副總裁，沃爾瑪食品安全協作中心顧問弗蘭克•雅尼斯(Frank Yiannas)在講話中提到，“為提升全民的健康水平，‘從農田到餐桌’的整個食品供應鏈上，無論是農戶、經銷商、供應商還是零售商，每一個人都應該積極行動起來。我們希望通過食品安全協作中心的不懈努力，在整個中國食品生產和供應系統上建立起充滿活力的食品安全文化，積極影響每個協作方的行為，更好地保護消費者的食品安全。”
隨著中國經濟的飛速發展，人們的食品消費習慣也在不斷改變。沃爾瑪食品安全協作中心將作為連接樞紐，匯聚本地和全球研究力量及專業能力，為中國市場發現和應對其特有的食品安全問題。
沃爾瑪食品安全中心的成立受到了社會各界的廣泛認可。中心與中國兒童少年基金會、IBM、海航集團、圣農集團、新希望六和股份有限公司、廣州市江豐實業股份有限公司和軟通動力等多方開展了合作。同時，今天中心的啟動活動也由中國國際貿易促進委員會和中國美國商會共同主辦。
沃爾瑪公司的管理層、中美商界領袖、中國食品安全相關政府機構代表和學術界的頂尖專家共同出席了啟動活動。活動期間邀請了來自中美兩國企業的CEO共同探討如何在食品源頭愈發趨向全球化的今天建立起一套整合的食品安全策略和體系。
“食品安全是一項全球性議題，任何一個國家都不可能憑一己之力解決這個問題。”沃爾瑪首席發展官、沃爾瑪基金會主席凱瑟琳•麥克勞夫林(Kathleen McLaughlin)說道。“我們希望食品安全協作中心資助的項目能夠最終為中國社會各界提供有效的食品安全解決方案。我們非常高興食品安全協作中心能夠得到全球各相關機構的大力支持，也期望中心未來能融入更廣泛的全球合作，為減少食源性疾病做出切實的貢獻。”
在啟動活動上，沃爾瑪基金會宣布將資助以下三個項目：
1. 與中國兒童少年基金會合作，向中國兒童及家長推廣家庭食品安全操作方面的知識。
2. 與中美學術界(包括阿肯色大學、華南農業大學、中國農業大學、浙江大學、浙江省農業科學院等專業院校及研究機構)，中國的三家大型禽類生產商(圣農、新希望六和以及江豐)合作，開展針對中國禽類供應鏈的分析研究。
3. 與清華大學和麻省理工學院協作，運用計算機分析形式，對食品供應鏈中的食品摻假風險進行實時預測。
沃爾瑪食品安全協作中心已經與相關機構合作開展了多個項目來推動家庭食品安全規范教育，提升學術能力建設。此外，中心還就食品可追溯性問題與IBM展開合作，利用IBM區塊鏈技術，在食品真正到達消費者之前實現安全透明的追蹤與認證。
作為沃爾瑪食品安全協作中心的合作伙伴，中國國際貿易促進委員會和中國美國商會在中心的成立過程中發揮了重要的指導作用。沃爾瑪中國總裁兼首席執行官岳明德先生(Dirk Van den Berghe)對此深表感謝，他表示：“中國貿促會是我們所遇到的最具建設性意義的合作伙伴之一。我們很榮幸，在提升中國食品安全的工作中，能有這樣一位伙伴同行。同時，中國美國商會在食品安全議題上與沃爾瑪抱持同樣的重視態度，他們也為中心的成立提供了重要的支持。”
關于沃爾瑪食品安全協作中心
沃爾瑪食品安全協作中心于2016年10月在北京成立，是一項旨在提升中國食品安全水平的新舉措。中心致力于同頂尖專家與利益相關者合作，推動中國食品安全改革。今年適逢沃爾瑪公司進入中國20周年，成立食品安全協作中心延續了沃爾瑪助力中國發展、增進中國百姓福祉的決心。中心將關注全供應鏈食品安全的根本問題，重點項目的研究與實踐成果將會向全社會公開，以期在中國的食品領域得以應用和提供借鑒。
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