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2017-04-18 來(lái)源 :公益時(shí)報(bào)??作者 : 高文興
“勃艮第葡萄酒有著兩千多年的歷史，口感非常純凈，很難有別的葡萄酒能出其右。”談起勃艮第葡萄酒，和它打了十余年交道的黃世澤津津樂(lè)道，在他的眼中，慈善也應(yīng)如此，他說(shuō)，“任何事物，包括慈善，都如同葡萄酒一樣，只有經(jīng)過(guò)時(shí)間的積累才會(huì)流芳百世。”
黃世澤是夏邦國(guó)際貿(mào)易(上海)有限公司董事長(zhǎng)，這家公司雖名不見(jiàn)經(jīng)傳，但卻在不被看好的情況下，憑一己之力將法國(guó)勃艮第的傳世美酒介紹給國(guó)人，用不到十年的時(shí)間發(fā)展了600多家經(jīng)銷(xiāo)商。
而作為一家小型企業(yè)的領(lǐng)頭人，黃世澤在企業(yè)創(chuàng)辦未久就率領(lǐng)夏邦投入慈善事業(yè)，這也多多少少出乎眾人的意料。
用黃世澤自己的話(huà)說(shuō)，是執(zhí)著的信念成就了他的事業(yè)，也是這份執(zhí)著在他心中埋下了慈善的種子。“我從來(lái)沒(méi)有考慮涉足慈善能為夏邦帶來(lái)什么，但如果夏邦要比別人做得好，它承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任就要比別人多，任何事情的‘舍’與‘得’都一定是呼應(yīng)的。”
美酒傳天下 慈懷濟(jì)世人
葡萄酒界自古流傳這樣一句俗語(yǔ)：“全世界的人都喝波爾多酒，但法國(guó)人只喝勃艮第酒。”一瓶上好的勃艮第葡萄酒往往有著勾魂的香氣與絲絨般的口感，以及那不菲的身價(jià)，令人難以忘懷。
但勃艮第葡萄酒聞名于世還在于它誕生在一片慈善的沃土上。
1443年，在勃艮第的伯恩鎮(zhèn)，法國(guó)掌璽大臣、勃艮第公爵尼古拉·羅蘭與妻子為了收留無(wú)錢(qián)就醫(yī)的窮苦病人，以一生積蓄修建了伯恩濟(jì)貧院(Hospices de Beaune)。為修筑醫(yī)院和維持開(kāi)支，當(dāng)時(shí)的貴族紛紛向濟(jì)貧院捐贈(zèng)葡萄園。經(jīng)過(guò)500年來(lái)的捐贈(zèng)，伯恩濟(jì)貧院現(xiàn)擁有62公頃的葡萄園，而如今在每瓶葡萄酒的瓶身上，都能找到葡萄園捐贈(zèng)者的名字。
從1859年開(kāi)始，伯恩濟(jì)貧院以拍賣(mài)的形式來(lái)確保醫(yī)院每年有足夠的資金維持運(yùn)營(yíng)，這一傳統(tǒng)流傳至今。雖然濟(jì)貧院在1971年將其救濟(jì)和醫(yī)療職能轉(zhuǎn)移到了一所新建的現(xiàn)代化醫(yī)院，但其仍作為一年一度的慈善拍賣(mài)圣地，每年都吸引著全世界葡萄酒行業(yè)的目光。
黃世澤向《公益時(shí)報(bào)》記者介紹說(shuō)：“伯恩濟(jì)貧院的這場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)在每年11月的第三個(gè)星期舉行，為期三天，是世界上規(guī)模最大的葡萄酒拍賣(mài)盛宴。在這場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)上，買(mǎi)家看重的更多是名譽(yù)，所以成交價(jià)自然不會(huì)低。”
作為拍賣(mài)會(huì)的重頭戲，每年都有兩桶酒被評(píng)為“總統(tǒng)特選”，而拍賣(mài)這兩桶酒的任務(wù)也通常由名人來(lái)?yè)?dān)當(dāng)，世界上眾多名流政要、皇室成員和演藝明星都義務(wù)擔(dān)當(dāng)過(guò)拍賣(mài)師。
由此，伯恩濟(jì)貧院已成為勃艮第葡萄酒文化的一種精神象征，而這場(chǎng)盛事也向來(lái)被視作勃艮第葡萄酒的晴雨表，為來(lái)年的勃艮第酒價(jià)提供參考。
據(jù)了解，2016年，第156屆伯恩濟(jì)貧院拍賣(mài)會(huì)所得善款為839萬(wàn)歐元，創(chuàng)下歷史第二高紀(jì)錄，這筆拍賣(mài)收益將全部捐贈(zèng)給濟(jì)貧院供醫(yī)療、養(yǎng)老、維護(hù)歷史建筑及藝術(shù)珍品之用。
香自酒中來(lái) 情歸僑鄉(xiāng)去
2002年國(guó)慶，初游法國(guó)的黃世澤和當(dāng)時(shí)大多數(shù)的國(guó)人一樣，對(duì)葡萄酒沒(méi)有太多的認(rèn)識(shí)，一次與法國(guó)葡萄酒的相遇就這樣發(fā)生了。
“當(dāng)時(shí)在國(guó)內(nèi)喝張?jiān)Ｍ聿桑簿褪且黄慷嗟木屏浚翘焱砩暇谷缓攘?瓶當(dāng)?shù)氐钠咸丫疲业诙炱鸫惨矝](méi)有一點(diǎn)不舒服的感覺(jué)。”黃世澤說(shuō)，他從那時(shí)就喜歡上了法國(guó)葡萄酒，而這種喜歡逐漸發(fā)展成著迷，此后的幾年間，他拜托在法國(guó)的親戚朋友持續(xù)捎來(lái)法國(guó)葡萄酒，也主動(dòng)對(duì)葡萄酒知識(shí)進(jìn)行更深的了解。
2009年，在法國(guó)勃艮第的一次聚會(huì)上，一位日本商人無(wú)意間說(shuō)的一句話(huà)刺痛了黃世澤的心：“你們中國(guó)人也懂喝勃艮第的酒?!”
現(xiàn)在，每當(dāng)回憶起當(dāng)時(shí)的場(chǎng)面，黃世澤仍是心酸得難以自控。“其實(shí)我非常敬佩日本商人的做事風(fēng)格，他們會(huì)采購(gòu)全世界最好的產(chǎn)品運(yùn)送回國(guó)。但是我們的國(guó)家被外國(guó)人看不起，這讓我非常難受。”他說(shuō)。
黃世澤家族大部分人世代旅居法國(guó)，對(duì)于日本商人的輕蔑之詞，黃世澤表面上不動(dòng)聲色，但有著濃厚華僑情結(jié)的他卻在那一刻暗暗發(fā)誓，一定要把勃艮第的酒帶給國(guó)人分享。
為此，黃世澤竟然果斷放棄了在國(guó)內(nèi)的公務(wù)員職務(wù)，一心一意要把勃艮第葡萄酒在中國(guó)進(jìn)行推廣。
當(dāng)年回國(guó)后，黃世澤在家鄉(xiāng)成立夏邦，次年，為了讓公司更好地發(fā)展，他將夏邦遷往上海，自己則是奔波于家鄉(xiāng)、上海和法國(guó)三地，并在全國(guó)拉開(kāi)巡展。
寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)。
八年后的今天，夏邦已經(jīng)在國(guó)內(nèi)布局四大分公司，擁有600多家經(jīng)銷(xiāo)商，成為勃艮第官方的中國(guó)合作伙伴，與該地區(qū)的30多家著名酒莊達(dá)成了中國(guó)區(qū)的獨(dú)家合作伙伴關(guān)系。
堅(jiān)守求品質(zhì) 執(zhí)著迎信念
勃艮第是法國(guó)古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在世界上最昂貴的50款葡萄酒中，勃艮第占了37款。
一千多年前，勃艮第西多會(huì)的修道士們親自用舌頭遍嘗腳下的泥土，將味道相近的土地用圍墻圍起來(lái)，以此保證每塊土地上種植葡萄的成色統(tǒng)一;千百年來(lái)，勃艮第種植的葡萄也只有一成不變的黑皮諾(Pinot Noir)，于是勃艮第葡萄酒也遠(yuǎn)不及波爾多的種類(lèi)眾多;勃艮第葡萄酒向來(lái)產(chǎn)量稀少，勃艮第人堅(jiān)信，低產(chǎn)量方能確保釀出偉大的葡萄酒……
但正如黃世澤所說(shuō)，勃艮第葡萄酒永遠(yuǎn)追求優(yōu)雅、芬芳和對(duì)土地的忠誠(chéng)。這片土地上的人相信，只有最好的土地才能釀造出最完美的葡萄酒。這里的人相信自己，保持自己的個(gè)性，信仰自己的土地。勃艮第人相信自己的土地上釀出來(lái)的葡萄酒是最好的，不會(huì)輕易去迎合批評(píng)家的口味。
黃世澤說(shuō)，剛開(kāi)始在全國(guó)做巡展的時(shí)候，國(guó)內(nèi)的同行對(duì)夏邦十分不看好，他說(shuō)：“勃艮第葡萄酒在國(guó)內(nèi)知名度小，推廣不易;產(chǎn)量低，盈利有限;色澤淺，識(shí)貨者少。”
“但我堅(jiān)信，除了賺錢(qián)之外，生意人也要有別樣的追求。”黃世澤把勃艮第人的精神也復(fù)制到自己身上，他認(rèn)為，“把最好的產(chǎn)品帶給身邊的人，發(fā)光發(fā)亮是遲早的事情。所以夏邦始終堅(jiān)守信念，專(zhuān)心致志推廣勃艮第葡萄酒。”
而作為一家小型企業(yè)，夏邦在第一個(gè)十年中就熱心涉足慈善事業(yè)，這再一次出乎了許多人的意料。
如今，夏邦葡萄酒已成為國(guó)內(nèi)眾多慈善拍賣(mài)會(huì)的上乘拍品，也是許多慈善場(chǎng)合的指定用酒。
黃世澤并不認(rèn)為自己過(guò)早投入慈善。
“任何事物都如同葡萄酒一樣，只有經(jīng)過(guò)時(shí)間的積累才會(huì)流芳百世。勃艮第葡萄酒入口的第一感覺(jué)是酸，但它之所以成為頂級(jí)好酒，就是因?yàn)樗母咚釒?lái)的陳釀潛力，讓它在時(shí)間的作用下產(chǎn)生變化，它的口感非常純凈，很難有別的葡萄酒能出其右。”黃世澤這樣詮釋了他的慈善之道。
能者濟(jì)天下 欠者善其身
對(duì)于未來(lái)的慈善步伐，黃世澤已有了自己的規(guī)劃，他已與夫人商定用自己在夏邦的股份做一些想做的事情。
多年往返于國(guó)內(nèi)外的黃世澤目睹了大量?jī)?yōu)秀的中國(guó)留學(xué)生在國(guó)外只能從事餐飲等相關(guān)行業(yè)，浪費(fèi)了祖國(guó)、家庭和國(guó)外資源的培養(yǎng);另一方面，國(guó)內(nèi)貧困山區(qū)的孩子又苦于接觸不到優(yōu)秀的教育資源。教育、就業(yè)等資源的不匹配是黃世澤的心中之痛。
黃世澤表示，今年就開(kāi)始實(shí)現(xiàn)自己心中的想法，計(jì)劃用三年的時(shí)間在全國(guó)高校開(kāi)展1000場(chǎng)無(wú)償?shù)钠咸丫破疯b會(huì)，讓年輕人在踏入社會(huì)之前就能了解葡萄酒知識(shí)、了解健康飲酒的方式、了解公益慈善事業(yè)。他希望能用夏邦的優(yōu)勢(shì)，一方面對(duì)大學(xué)生開(kāi)展葡萄酒的正確宣傳，一方面能吸引海外優(yōu)秀的留學(xué)生回國(guó)發(fā)揮所長(zhǎng)。
按照黃世澤的估算，一場(chǎng)品鑒會(huì)下來(lái)需要1萬(wàn)多元的成本，三年千場(chǎng)，對(duì)于夏邦來(lái)說(shuō)不是一筆小數(shù)字。但他認(rèn)為：“如果夏邦要比別人做得好，它承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任就要比別人多，任何事情的‘舍’與‘得’都一定是呼應(yīng)的。”
“利用自己的優(yōu)勢(shì)，從身邊做起”，這是黃世澤所堅(jiān)持的慈善道路，他說(shuō)：“夏邦很小，只能做到這些，但我的員工會(huì)因此對(duì)我的信念更加認(rèn)同。我經(jīng)常說(shuō)，慈善應(yīng)從身邊做起，如果對(duì)身邊的人更加關(guān)愛(ài)，一定有利于企業(yè)的前進(jìn)。”
黃世澤說(shuō)，在中國(guó)的企業(yè)家中，他很佩服馬云，不僅佩服他賺錢(qián)的能力，更佩服他只賺有良知的錢(qián)，因?yàn)轳R云說(shuō)過(guò)，對(duì)社會(huì)有不良影響的行業(yè)是他絕對(duì)不會(huì)涉入的。
“馬云捐贈(zèng)了100多億還說(shuō)‘我能為大家服務(wù)，是我的榮幸’，那我們還有什么理由不為社會(huì)盡一些微薄之力呢?我覺(jué)得，小企業(yè)要有小企業(yè)的做法，要盡力為國(guó)家分擔(dān)一些事情。如果我能影響到我的合作伙伴，影響到身邊其他的小企業(yè)，我就覺(jué)得心滿(mǎn)意足了。”黃世澤對(duì)記者說(shuō)。
■ 本報(bào)記者 高文興
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