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2017-06-21 來源 :公益時報??作者 : 徐輝
2017年6月15日，“初心不貳·拾光正好”李錦記夏季媒體沙龍暨慶賀香港回歸20周年活動在上海舉行。20多家全國主流媒體記者與李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道、李錦記中國企業事務總監陳姝一起參觀了上海李錦記大廈，共同分享了清華大學寧向東教授的新著《家族精神：李錦記傳承百年的力量》。而今年適逢香港回歸20周年，作為一家從香港走向世界的百年民族品牌，李錦記與媒體記者就20年來李錦記與祖國命脈息息相關、共同成長的經歷做了詳盡的回顧與分享。
參觀李錦記大廈
感知129年發展歷程
坐落在上海徐匯區的李錦記大廈是李錦記醬料集團中國區總部，于2016年12月17日落成開幕。
此次李錦記夏季媒體沙龍活動期間，媒體記者來到位于李錦記大廈25層的品牌體驗中心。“這里記載著李錦記自1888年發展至今，各個重大里程碑事件以及與全球各界合作伙伴攜手共進的回憶。”在品牌展示走廊，孔君道這樣介紹。
品牌展示走廊通過詳實生動的圖片、聲像、視頻以及產品陳列，令到訪者不僅能全方位感知李錦記自起步到發展直至騰飛的軌跡，而且還可以感受到李錦記推廣中華優秀飲食文化的歷程。
在從品牌展示走廊到研發中心的過程中，隨處可以看到李錦記“100-1=0”的經營理念。為了保證產品安全及品質，李錦記實行“從農田到餐桌”的全程管控體系，從監控原材料、生產以至包裝等每個工序都一絲不茍。這也是李錦記能夠擁有129年歷史，成為消費者值得信賴的百年品牌的原因。
在研發中心，各種專業檢測儀器和設備引發媒體記者駐足。工作人員特別介紹了專門配置的兩臺進口小型生產設備，以用于樣品的小規模生產與新產品測試。此外，研發中心還擁有多臺進口理化檢測儀器，如水分活度儀、自動滴定儀、粘度計、糖度計、PH計等，可用于檢測食品的常規理化指標。
“以前對于李錦記的印象主要停留在是‘聽說過’和‘吃過’。今天通過豐富的歷史影像資料、實地參觀和感受，對李錦記的百年歷史、企業文化和對產品質量的堅守，有了全新的認識。”一位來自上海的媒體記者這樣表示。
在參觀李錦記大廈期間，媒體記者還品嘗到了由李錦記廚務經理用李錦記經典的醬料產品制作出的營養、健康、美味的大餐。
分享《家族精神》
體味百年家族企業帶來的啟示
“除了美食之外，我們還為大家準備了精神食糧——《家族精神：李錦記傳承百年的力量》。”陳姝說，“清華大學寧向東教授的這本新著，將李錦記置身于時代大背景中，講述了100多年來，李錦記家族幾代人在不同時代所遇到的不同處境，以及他們是如何走出困境，一步步實現輝煌的。這不僅是一本李錦記的百年傳記，更是一部故事性很強的年度大劇!”
《家族精神：李錦記傳承百年的力量》是由清華大學經濟管理學院寧向東教授所著。“這本書起始于李文達先生和清華大學原常務副校長楊家慶教授的一個約定。兩位朋友在2013年的相聚中，決定基于李錦記家族發展史做一個案例研究，供對家族企業問題有興趣的朋友閱讀和研究使用。”寧向東在談到為何要寫這本書時這樣表示。
可以說，《家族精神：李錦記傳承百年的力量》對李錦記作了近距離的深入研究。“從某種意義上，這本書也是寫給我們自己的。雖然我們不是商業之家，但李錦記家族的故事還是給我們帶來很多啟示。”寧向東說。
“這本書詳盡的描述了李錦記是如何從廣東珠海遷到澳門，然后又是如何將總部從澳門遷至香港，以及又是如何開拓中國內地市場的。其中有一個章節就說到，1997年前夕，在許多人對香港的未來充滿未知的時候，李錦記依然對香港和中國內地滿懷信心，毅然決然選擇了堅守和繼續開拓。這讓我對李錦記充滿敬意。”一位來自北京的媒體記者這樣說。
“2017年7月1日，香港將迎來回歸20周年。從1997年到2017年，是中國經濟高速發展的20年;同樣，也是李錦記在中國市場取得輝煌成績，并且贏得全球市場關注的20年。”陳姝說。
正如李錦記醬料集團主席李惠中指出，“李錦記的發展，離不開中國經濟和社會的發展和繁榮，李錦記始終對中國充滿信心和希望。未來將繼續堅持永遠創業的精神，造福社會、共享成果，為發揚中華優秀飲食文化不斷做出貢獻”。 (徐輝)
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