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2017-11-13 來源 :公益時報??作者 : 徐輝
太湖之濱，群賢畢至;健康中國，科技為先。
11月8日，以“食品科技助力健康轉型”為主題，中國食品科學技術學會第十四屆年會暨第九屆中美食品業高層論壇在江蘇無錫召開。中外食品科技界精英、相關政府部門代表、食品企業家、各大食品專業院校師生等近2000名代表濟濟一堂，在本屆年會期間近30項活動中，共同探討食品科技界的使命與創新。李錦記醬料集團主席李惠中先生在本屆年會上榮獲“2017年度中國食品科學技術學會科技創新獎——突出貢獻獎”，以表彰李惠中先生帶領李錦記醬料集團在中華飲食文化代代相傳方面所做出的不懈努力。
中國工程院院士孫寶國教授向李錦記醬料集團主席李惠中先生(右)頒獎
“中國食品科學技術學會科技創新獎”是于2006年11月由中國食品科學技術學會設立、經科技部和國家科技獎勵工作辦公室批準登記的社會力量獎，下設技術發明獎、技術進步獎、產品創新獎、優秀論文獎、杰出青年獎、突出貢獻獎等六個專項獎。該獎項旨在建立一個食品科技界具有科學、公正、權威、前瞻性的同行評價體系，獎勵在食品工業科學技術進步活動中做出突出貢獻的個人和集體及科技創新成果。自首次評獎至今，所有獲獎者均經過嚴苛的推薦與評審，中國食品科學技術學會持續多年以此獎勵為契機，對食品科技工作者的付出給予充分肯定、凝聚中國食品科技人才的正能量。
此次評選，評審團一致認為：“作為中華百年民族企業李錦記的傳承者，李惠中始終致力于中華優秀飲食文化的發揚光大，在傳承傳統技藝的同時，從未放棄對調味品釀造技術的不斷創新與孜孜追求。延續父輩的責任，他和兄弟們帶領李錦記用30余年的時間，完成了由家族企業到跨國集團的轉型，李錦記200多款產品獲得世界100多個國家和地區人民的青睞，不僅達到了‘有人的地方就有李錦記’的愿景，更讓中國的味道為世界所知。他注重科技創新，由他主導的、采用世界先進的連續蒸煮及圓盤制曲技術生產的中式風味醬油與日式醬油，亦為李錦記確立了民族品牌在全球調味品行業的領先優勢。他是為了中華飲食文化代代相傳的愛國愛港優秀企業家的代表。傳承父輩‘務實、誠信、思利及人’的行為準則，履行一個民族企業的社會責任。在為消費者提供優質產品的同時，由其設立的‘希望廚師項目’、‘航天員合作項目’、‘孔子學院海外中餐文化推廣項目’，均在有效推進。他選擇全國貧困地區的青年，全額資助他們學廚圓夢，在為中餐業的傳承與發展培養未來梯隊的同時，亦在以其優秀企業家的忠誠報效祖國、回饋社會。”
本次與李惠中先生一同獲此項殊榮的還有包括中國工程院院士龐國芳等在內、食品科技界的數位精英人士。
近期我國明確指出：“沒有全民健康，就沒有全面小康。”為落實《國民經濟和社會發展“十三五計劃綱要”》、《‘健康中國2030’規劃綱要》以及《國民營養計劃(2017-2030年)》，并滿足國民日益增長的營養健康需求、助力食品產業的健康轉型，中國食品科學技術學會發起“國民營養健康——食品界在行動”倡議，并借此年會之際舉行宣言儀式。
李惠中先生代表李錦記醬料集團，與雀巢、娃哈哈、旺旺、杜邦營養與健康、養樂多、藝康、加多寶、康師傅、統一等國內外知名食品企業代表，一同在宣言企業名錄上簽字并莊嚴承諾：為國民健康、食品安全肩負起企業應有的責任。
李惠中先生代表李錦記簽署“國民營養健康—食品界在行動”宣言
當天下午，作為培養食品界未來人才的重要項目——“2017李錦記杯學生創新大賽”頒獎典禮在年會現場隆重舉行。作為在食品高校持續多年、培養行業未來的品牌活動，這是李錦記與中國食品科學技術學會合作舉辦的第七屆學生創新大賽。自今年4月正式啟動以來，包括香港理工大學在內、全國共10所食品類高校，積極組織相關食品專業學生參與。
李惠中先生(左二)與“李錦記杯學生創新大賽”獲獎團隊合影
本次大賽榮獲一等獎是香港理工大學的“芝士避風塘炒蟹醬”，二等獎是浙江工商大學的“上方一品”火腿醬和福州大學的“福貴醬”，三等獎則由長沙理工大學、哈爾濱商業大學、大連工業大學、四川農業大學等摘得。
更可喜的是：在本屆年會召開前夕舉辦的2017年中美大學生創新競賽決賽答辯中，浙江工商大學的“上方一品”火腿醬從入圍決賽的8所中美食品院校創新產品中脫穎而出，最終與美國哥斯達黎加大學和康奈爾大學分列前三甲，成為此次中美大學生創新競賽中唯一獲獎的中國團隊。
李錦記醬料集團主席李惠中先生為獲獎學生逐一頒獎，在表示熱烈祝賀的同時，更勉勵眾位學子再接再厲、為食品行業的未來而奮斗。
李惠中先生向“李錦記杯學生創新大賽”獲獎團隊致賀
此次會議得到了社會各界的關注與支持：無錫市副市長劉霞、國家科技部農村科技司巡視員王喆、國家食品藥品監督管理總局特殊食品注冊管理司稽查專員張晉京、美國食品科技學會執行副主席Christie Tarantino、江南大學黨委書記朱拓等嘉賓均出席并致辭。
中國食品科學技術學會理事長孟素荷女士在致辭中表示：“本次年會，不僅是食品科技工作者‘回家’的日子，也是食品科技界與產業界思想碰撞的平臺，更為中國食品科技界面對未來5年、面對‘健康中國2030’的變革與創新吹響了集結號!”為此，會議邀請了中國工程院院士龐國芳、孫寶國、朱蓓薇與百余位中外食品科技界的知名專家、青年才俊，圍繞“食品科技助力健康轉型”展開了為期兩天的深入探討與細致分析。
李錦記醬料集團主席李惠中先生
李錦記醬料集團主席李惠中先生祝賀年會的成功舉辦，并表示：“衷心感謝中國食品科學技術學會的認可與鼓勵!正如孟素荷理事長所說‘中國食品科技界面臨變革與創新’，李錦記一直秉承‘永遠創業精神’，不斷開拓進取。明年是李錦記創立130周年，將繼續堅持‘務實、誠信’等企業核心價值觀，使百余年的民族品牌再創輝煌。同時，李錦記將持續與中國食品科學技術學會及相關機構精誠合作、共同進步，一同開啟健康中國發展的新時代!”
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