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2014-09-28 來源 :公益時報??作者 : 王會賢
在中國無煙館網站上，瀏覽者可以根據菜系選擇餐廳
想找家沒有二手煙的餐廳約會?打開手機問問“中國無煙館”。雖然不能奢望“天下無煙”，但吃飯聊天的時候無煙還是可以做到的。在公益人士做的各種地圖中，“中國無煙館”無疑是最色香味俱全的一個。
給消費者一個選擇的方法
2013年10月，自然大學發布了iOS系統(蘋果手機)和安卓系統的“中國無煙館”手機應用，消費者可以使用“中國無煙館”手機應用或網站，選擇無煙餐廳就餐、推薦新的無煙餐廳或對不符合無煙標準的現有餐廳進行舉報，做到拒絕二手煙。
此外，“中國無煙館”可按菜系和地圖顯示無煙餐廳，用戶還可以分享并獲取抵達某個無煙餐廳的路線圖。
這款應用發布之前，自然大學健康學院曾發起“尋找身邊無煙餐廳”志愿者集結號，經過了前期志愿者的電話采訪和實地走訪，手機應用在上線之初就有了北京700多家和昆明100多家無煙餐廳在內的數據庫。
2012年，自然大學聯合北京十余家社會機構及志愿者對北京數千家餐廳、酒吧、網吧進行控煙調研，找到700多家無煙館，并選取數十個不禁煙的餐廳、網吧、酒吧，對室內空氣質量進行PM2.5濃度測試，其中不禁煙餐廳的PM2.5濃度為147.8微克/立方米、網吧252.7微克/立方米、酒吧481.8微克/立方米。”
倡導無煙環境
2013年11月底，自然大學召開二手煙與餐廳室內空氣污染調查報告發布會。經過幾個月的調查，自然大學的環保志愿者共對北京市51家餐廳進行了PM2.5檢測。結果發現，無煙餐廳、部分禁煙餐廳和完全不禁煙餐廳的PM2.5濃度平均值，分別為40微克/立方米、184微克/立方米和280微克/立方米。部分禁煙餐廳和不禁煙餐廳的PM2.5濃度，達到完全禁煙餐廳的4.6倍和7倍。
這項調查也說明，在部分區域可以吸煙的餐館，即使是坐在無煙區就餐，也無法避免二手煙的污染，完全不能對里面就餐的人造成一個保護。并且，設置無煙區并不能有效減少餐廳中的吸煙現象。
中國疾控中心控煙辦公室李強表示，在有人吸煙的情況下，室內PM2.5的總量中，大概有90%是來源于二手煙中的PM2.5。研究已經可以證明，它導致成人肺癌、冠心病，兒童哮喘、嬰兒猝死綜合癥等。上面這幾種疾病是因果關系非常明確的。尤其是，如果有二手煙暴露，發生嬰兒猝死綜合癥的風險是沒有被動吸煙嬰兒的3.5倍。如果知道二手煙會對自己的孩子造成這么大的危害，很多父母應該不會選擇在嬰兒面前吸煙。
“和二手煙與餐廳PM2.5實地檢測非常有關系的一個數字是，我們全國開展調查，問被調查者上次去餐廳的時候是否看到有人吸煙，結果這一比例達到88.5%。”李強說，“我國餐廳這樣一個場所是二手煙暴露非常嚴重的災區。”
自然大學在發布會上介紹了別國的案例，比如蘇格蘭實施全面無煙立法之后，15歲以下的兒童哮喘入院率比立法前下降了18.2%。酒吧工作人員的呼吸系統癥狀發生率由69%下降到57%。紐約市實施了無煙法律以后，有效酒類的許可證的數量和酒吧餐廳的就業率都有所提高，也就是說，如果一個全面的無煙法規可以得到有效的實施，可能有些酒吧和餐廳的生意反而會變得更好。
來自臺灣地區的俞相臣介紹經驗：“剛開始商家也是很反感，怕客人流失。但實際上如果真的全面禁煙，并不會造成客人的流失。臺灣執行力主要是靠老百姓，而非執法單位，老百姓向相關單位檢舉，可以獲得獎金。有些人沒有工作，就靠這個一個月可以拿一萬多塊人民幣。”(王會賢)
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