烏雞蘑菇飯、糖酒熏魚、滑蛋木耳雞片、溜肉段......

 

7月2日下午，一場特別的廚藝大賽在方莊地區金鼎軒隆重舉辦，由國宴大師指導，方莊居民掌勺，以貧困地區農產品作為食材制作家常菜進行廚藝比拼。這是由豐臺區方莊地區與內蒙古扎賚特旗聯合舉辦的“扶貧協作攜手小康”2019方莊•扎賚特旗“草原農產品進社區”廚藝大賽，旨在通過美食制作為推介讓受援地區優質農產品走進豐臺方莊地區。

 

活動現場，國家級烹飪大師孫立新、熏醬傳人武劍利等4位重量級大廚分別與4位居民結成4個美食制作小組現場比拼廚藝，國家二級營養師馬麗遐和來自扎賚特旗的美食家現場講授扎賚特旗食材營養特色，現場還穿插以扎賚特旗地域知識和產品知識為主的有獎知識問，居民參與熱情高漲，精彩紛呈。

 

內蒙古扎賚特旗是北京市豐臺區扶貧協作對口支援地區。因其資源稟賦獲享得天獨厚的“農牧場”和山清水秀的“生態園”美譽。境內大氣、水、土壤很好地保持了原生態，氣候特點四季分明、光照充足、溫差明顯，形成了了優良的農牧業生產環境，有利于農作物的生長和營養累積。位于北緯46°，是世界公認的寒地水稻黃金帶和玉米黃金帶。優美的環境生產優質農產品，方莊地區通過扶貧協作推進農產品進社區，這對北京消費市場來說也是重要的機遇。

記者了解到，自去年方莊地區與扎賚特旗音德爾鎮和圖牧吉鎮建立幫扶關系以來，方莊地區向扎賚特旗選派扶貧干部，投入扶貧協作資金110萬元，在兩個鄉鎮實施鄉村庭院經濟發展、環境衛生整治、貧困戶房屋修繕以及公益性崗位設置等扶貧項目，并積極動員企業和社會力量加入扶貧協作隊伍，助力當地脫貧攻堅。去年7月，豐臺區積極推進扎賚特旗農產品進京，方莊地區將農產品引入全聚德、方莊購物中心等餐飲企業和商超進行展銷，開展消費扶貧，為受援地農產品進京開啟了“綠色通道”。并強化線上渠道，消費者在京東商城搜索“扎賚特旗館”或蘇寧易購搜索“草原e購旗艦店”，便可以輕松購買到當地特色農產品。自去年開展消費扶貧以來，截至目前，扎賚特旗農產品進京銷售額突破4000萬元。

 

此次活動也是方莊攜手扎賚特旗音德爾鎮、圖牧吉鎮一年來扶貧工作的全面展示，是深化消費扶貧、推進受援地綠色有機農畜產品“走出草原、走進社區”，深化兩地民間交流合作、擴大消費扶貧影響力的創意之舉。下一步，方莊地區將繼續深入推進消費扶貧進社區，通過引導企業投資及采購、在社區設立消費扶貧專區專柜等措施，以消費帶動產業、以產業帶動增收、增收促進脫貧，攜手貧困地區奔小康。

 

北京市豐臺區、豐臺方莊地區，以及內蒙古扎賚特旗的相關領導，兩地餐飲界代表、方莊地區社區居民、媒體記者等100余人出席了本次活動。