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2020-01-22 來(lái)源 :公益時(shí)報(bào)??作者 : 徐輝
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝（左六）與孔子學(xué)院總部駐泰國(guó)代表處事務(wù)代表王會(huì)昌（右六）向志愿者代表贈(zèng)送李錦記電子教材熊貓U盤(pán)時(shí)值中泰建交45周年、詩(shī)琳通公主學(xué)習(xí)中文40年，近日，在中國(guó)農(nóng)歷春節(jié)即將到來(lái)之際，由泰國(guó)芭提雅市政府、孔子學(xué)院主辦的2020年“春節(jié)大聯(lián)歡”首站在芭提雅市成功舉辦。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，李錦記和孔子學(xué)院聯(lián)合發(fā)布了《中國(guó)烹飪教材》電子版。中國(guó)駐泰國(guó)大使館文化參贊常禹萌、芭提雅副市長(zhǎng)隆那吉·億甲新、泰國(guó)教育部副秘書(shū)長(zhǎng)撒尼·嚴(yán)戈賢、孔子學(xué)院總部駐泰國(guó)代表處事務(wù)代表王會(huì)昌等蒞臨儀式現(xiàn)場(chǎng)，并與李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝共同為電子教材發(fā)布儀式揭牌。當(dāng)日，中國(guó)駐泰使館代表、泰國(guó)知名僑領(lǐng)、中泰企業(yè)界代表、師生、友好人士、漢語(yǔ)教師志愿者等近2000人參加了活動(dòng)。
《中國(guó)烹飪教材》電子版
讓更多人受益
建交45年來(lái)，在中泰兩國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人引領(lǐng)下，中泰關(guān)系呈現(xiàn)全方位、多領(lǐng)域、深層次、立體化的積極發(fā)展勢(shì)頭。當(dāng)前“一帶一路”倡議與泰國(guó)“工業(yè)4.0”政策對(duì)接的背景也為中泰經(jīng)貿(mào)合作的發(fā)展創(chuàng)造難得的機(jī)遇。在推進(jìn)互聯(lián)互通、產(chǎn)能合作等“硬件”合作同時(shí)，雙方更加重視和推動(dòng)教育培訓(xùn)、扶貧環(huán)保等“軟件”合作。
詩(shī)琳通公主是中國(guó)人民的老朋友。受到詩(shī)琳通公主的影響，泰國(guó)王宮秘書(shū)廳和公務(wù)廳學(xué)習(xí)漢語(yǔ)之風(fēng)經(jīng)年不衰。泰國(guó)王室對(duì)漢語(yǔ)的熱情和推崇起到很好的示范作用，深深地影響了泰國(guó)普通民眾。目前，泰國(guó)有1700多所中小學(xué)開(kāi)設(shè)漢語(yǔ)課程，學(xué)生超過(guò)80萬(wàn)人。
漢語(yǔ)教學(xué)在泰國(guó)的蓬勃發(fā)展離不開(kāi)孔子學(xué)院、漢語(yǔ)教師志愿者的辛勤付出。孔子學(xué)院是對(duì)外傳播中華文化的重要場(chǎng)所，目前全球共有5000余名志愿者，其中超過(guò)1500名在泰國(guó)。泰國(guó)有16家孔子學(xué)院、21家孔子課堂，為促進(jìn)中泰兩國(guó)友誼發(fā)揮著重要作用。李錦記希望在對(duì)孔子學(xué)院全球志愿者的關(guān)懷中盡一份力，推動(dòng)中華飲食文化全球傳播。
中國(guó)文化博大精深，美食文化更是千百年傳承中不可或缺的組成部分。李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝在發(fā)布儀式上表示，此次發(fā)布的電子教材是在李錦記與孔子學(xué)院2013年共同制作和發(fā)布的《中國(guó)烹飪教材》基礎(chǔ)上，將教材內(nèi)甄選出的11道最具代表性的中國(guó)菜肴的做法拍攝成視頻，通過(guò)水墨畫(huà)、毛筆字、中國(guó)配樂(lè)和線描畫(huà)等藝術(shù)形式傳遞濃濃的中國(guó)文化韻味，以視頻和書(shū)本相結(jié)合的生動(dòng)形式展現(xiàn)中國(guó)美食的獨(dú)特魅力，供國(guó)內(nèi)外烹飪愛(ài)好者學(xué)習(xí)交流。新版電子教材在原有的中、英、法、西四種語(yǔ)言的基礎(chǔ)上，因地制宜新增泰語(yǔ)版內(nèi)容;而寫(xiě)入新版電子教材U盤(pán)的熊貓?jiān)煨停抢铄\記產(chǎn)品在海外的突出標(biāo)識(shí)，以此期待進(jìn)一步推動(dòng)中華飲食文化在海外的廣泛傳播。
陳姝進(jìn)一步介紹稱，李錦記持續(xù)關(guān)懷志愿者和為中華文化的海外傳播貢獻(xiàn)力量由來(lái)已久。該教材完全免費(fèi)，電子版更有利于在全球范圍內(nèi)以線上形式進(jìn)行更廣泛、有效的傳播和分享，讓更多人受益。李錦記希望電子教材不僅能幫助志愿者提高廚藝、一解對(duì)故鄉(xiāng)美食的思念之情，更能在漢語(yǔ)教學(xué)中靈活選用，以美食傳遞文化、寓教于樂(lè)，進(jìn)一步豐富全球孔子學(xué)院的教學(xué)內(nèi)容。孔子學(xué)院學(xué)生亦能對(duì)照閱讀學(xué)習(xí)，有助于加深對(duì)漢語(yǔ)和中華文化的了解。
傳播舌尖上的美味
推動(dòng)中華文化傳播
在此次電子教材正式發(fā)布前，2019年5月，孔子學(xué)院總部副總干事靜煒一行前往坦桑尼亞看望和慰問(wèn)當(dāng)?shù)乜鬃訉W(xué)院漢語(yǔ)教師志愿者，并為他們送去電子教材測(cè)試版。志愿者們使用后好評(píng)如潮。一名志愿者表示，能在海外吃上合胃口的中餐是她一直的心愿;烹飪教材通俗易懂，所選菜肴易烹飪、食材易采購(gòu)，電子版更易傳播和分享給朋友，希望未來(lái)李錦記和孔院不斷豐富《中國(guó)烹飪教材》，讓中國(guó)味道香飄世界。
當(dāng)日的發(fā)布儀式上，孔子學(xué)院總部駐泰國(guó)代表處事務(wù)代表王會(huì)昌首先感謝李錦記多年以來(lái)在關(guān)懷志愿者、傳播中華飲食文化方面做出的努力和貢獻(xiàn)。他指出，李錦記以“思利及人”的核心價(jià)值觀，通過(guò)傳播舌尖上的美味，推動(dòng)中華文化的交流與傳播。此次電子教材的發(fā)布不僅豐富了漢語(yǔ)教師志愿者教學(xué)和文化傳播內(nèi)容，也便于志愿者們更加全方位地展現(xiàn)中國(guó)飲食歷史悠久、制作精良、品類豐富的特色。孔子學(xué)院希望通過(guò)中國(guó)烹飪及美食，讓更多外國(guó)人了解中國(guó)、喜歡中國(guó)，并希望與李錦記一道共同推動(dòng)中華文化的交流與傳播。
值得一提的是，李錦記自2012年以來(lái)，已連續(xù)8年向全球近兩萬(wàn)名漢語(yǔ)教師志愿者捐贈(zèng)了方便醬料和中國(guó)烹飪教材，并舉辦志愿者攝影大賽、開(kāi)設(shè)中式烹飪課堂、培訓(xùn)志愿者，充分體現(xiàn)了李錦記“思利及人”的企業(yè)核心價(jià)值觀和企業(yè)文化。李錦記用味道傳情達(dá)意，用實(shí)際行動(dòng)踐行發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的使命，無(wú)疑已成為一張閃亮世界的中國(guó)飲食名片。
攜手孔子學(xué)院8年
合作不斷深化升級(jí)
孔子學(xué)院是對(duì)外傳播中華文化的重要平臺(tái)，李錦記的使命是發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，攜手將中華飲食文化傳播到世界各地是雙方共同的愿景。結(jié)合孔子學(xué)院在全球高度認(rèn)知的文化平臺(tái)和李錦記覆蓋全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的優(yōu)勢(shì)，李錦記不僅用家鄉(xiāng)的味道慰問(wèn)漢語(yǔ)教師志愿者，更成為志愿者在海外傳播中華文化的得力助手。
作為首批支持的中資企業(yè)之一，李錦記與孔子學(xué)院的戰(zhàn)略合作已經(jīng)走過(guò)8個(gè)年頭。黨的十八屆三中全會(huì)通過(guò)的《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問(wèn)題的決定》中指出，鼓勵(lì)社會(huì)組織、中資機(jī)構(gòu)等參與孔子學(xué)院建設(shè)。作為百年民族企業(yè)，李錦記自2012年起與孔子學(xué)院不斷嘗試多種合作模式，結(jié)合自身在海外市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，從捐贈(zèng)方式、慰問(wèn)形式到禮品內(nèi)容都進(jìn)行了升級(jí)。在合作過(guò)程中，李錦記與中外伙伴形成了良好互動(dòng)，并與海外孔子學(xué)院持續(xù)探討長(zhǎng)期合作模式、不斷深化升級(jí)。
2013年7月，李錦記與孔子學(xué)院共同制作和發(fā)布了《中國(guó)烹飪教材》，通過(guò)這些教材幫助漢語(yǔ)教師志愿者學(xué)習(xí)中餐烹飪技藝，并完善豐富全球孔子學(xué)院教學(xué)課程。2014年9月，李錦記受邀出席了在北京舉行的首個(gè)全球“孔子學(xué)院日”啟動(dòng)儀式。2015年12月，李錦記再次出席在上海舉行的第十屆孔子學(xué)院大會(huì)，均獲得國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的親切會(huì)見(jiàn)。
至2016年，在與孔子學(xué)院的合作中，李錦記開(kāi)始向海外漢語(yǔ)教師志愿者捐贈(zèng)具有當(dāng)?shù)靥厣⑶冶镜夭少?gòu)的醬料產(chǎn)品。同年12月，在英國(guó)倫敦舉辦的孔子學(xué)院漢語(yǔ)教師志愿者崗中培訓(xùn)中，李錦記向志愿者贈(zèng)送了200多份有當(dāng)?shù)靥厣睦铄\記醬料產(chǎn)品，成功開(kāi)啟了全新的海外捐贈(zèng)模式。
2017年，李錦記隨孔子學(xué)院一起，先后來(lái)到澳大利亞、新西蘭、緬甸、法國(guó)和西班牙，為當(dāng)?shù)貪h語(yǔ)教師志愿者帶去家鄉(xiāng)的味道。李錦記提供的在本地采購(gòu)、適應(yīng)當(dāng)?shù)厥巢呐腼冃枰?ldquo;本地貨”，受到廣大志愿者的歡迎。從2018年至今，李錦記的公益足跡已經(jīng)遍布四大洲，為毛里求斯、柬埔寨、智利、英國(guó)、烏克蘭等國(guó)當(dāng)?shù)氐目鬃訉W(xué)院漢語(yǔ)教師志愿者捐贈(zèng)品種豐富、易于烹飪的醬料。
堅(jiān)守“思利及人”
踐行可持續(xù)發(fā)展
除了對(duì)孔子學(xué)院8年來(lái)的公益捐贈(zèng)項(xiàng)目，在2011年，讓李錦記自豪的“希望廚師”項(xiàng)目也正式啟動(dòng)。該項(xiàng)目由李錦記發(fā)起，旨在資助經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)有志青年學(xué)廚圓夢(mèng)、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來(lái)之星。通過(guò)9年來(lái)的不懈努力，李錦記走出了一條“扶志+扶智”的“精準(zhǔn)扶貧”公益之路。
近些年，李錦記還相繼成為2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)、2016年杭州G20峰會(huì)、2017年廈門(mén)金磚會(huì)晤等國(guó)際盛事的指定調(diào)味品。如今，李錦記的200多款產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，真正做到了“有人的地方就有李錦記”。
2019年是新中國(guó)成立70周年。而這70年，也是李錦記這個(gè)百年民族品牌鑄就輝煌傳奇的70年。70年來(lái)，李錦記堅(jiān)守“思利及人”的核心價(jià)值觀，抓住歷史機(jī)遇，延續(xù)輝煌、造福社會(huì)。從1888年李錦裳在廣東珠海南水開(kāi)設(shè)一家小茶寮、無(wú)心偶得發(fā)明蠔油，到發(fā)展成為如今擁有200多款產(chǎn)品、行銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨國(guó)醬料集團(tuán)。132年來(lái)，尤其是進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地的這20多年，李錦記的“思利及人”在企業(yè)踐行可持續(xù)發(fā)展上體現(xiàn)得淋漓盡致。
李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中祝賀本次與孔子學(xué)院聯(lián)合發(fā)布電子版《中國(guó)烹飪教材》，并表示，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化是李錦記的責(zé)任，而向世界傳播中華文化、促進(jìn)全球范圍內(nèi)中餐的繁榮，是李錦記責(zé)無(wú)旁貸的歷史使命。邁入2020年，李錦記將繼續(xù)堅(jiān)守“思利及人”的核心價(jià)值觀，堅(jiān)持品質(zhì)為重，造福社會(huì)，并期待未來(lái)能夠在向世界傳播中華優(yōu)秀飲食文化方面承擔(dān)更多責(zé)任、做出更大貢獻(xiàn)。(徐輝)
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李錦記的2019年
回首2019年，李錦記的初心從未改變，持續(xù)秉承可持續(xù)的發(fā)展理念，繼2018年亮相首屆進(jìn)博會(huì)后，2019年連續(xù)第二年參加上海進(jìn)博會(huì)，并獲得各方的廣泛關(guān)注。2019年3月，李錦記通過(guò)國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)審核，獲得國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建單位榮譽(yù)稱號(hào)。2019年8月，在新華網(wǎng)“調(diào)味料品牌影響力排行”中，李錦記位列第一。這些榮譽(yù)是對(duì)李錦記一如既往堅(jiān)守“100-1=0”產(chǎn)品品質(zhì)管理理念最大的認(rèn)可和鼓勵(lì)。
在“秉承‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’的同時(shí)，李錦記密切關(guān)注市場(chǎng)需求，積極響應(yīng)減鹽號(hào)召，與各級(jí)政府機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)以及行業(yè)專家學(xué)者溝通交流，為廣大消費(fèi)者推出安全、健康和美味的減鹽產(chǎn)品，以切實(shí)舉措助力健康中國(guó)行動(dòng)。由于在減鹽方面取得的突出成績(jī)，2019年8月，李錦記受到中國(guó)疾病預(yù)防控制中心邀請(qǐng)出席第八屆中國(guó)健康生活方式大會(huì)。
2019年，李錦記還先后榮獲了“壯麗70年·祖國(guó)與公益踐行者”、“2019年度中國(guó)公益企業(yè)”、2019中國(guó)財(cái)經(jīng)峰會(huì)“匠心品質(zhì)獎(jiǎng)”等多項(xiàng)殊榮，這是對(duì)李錦記過(guò)去一年的極大肯定，更是對(duì)李錦記未來(lái)持續(xù)踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任的強(qiáng)大激勵(lì)。
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