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2014-06-16 來源 :公益時報??作者 : 徐輝
近日，2014屆李錦記希望廚師畢業典禮在北京勁松職業高中(常營校區)順利舉行。首批19名李錦記希望廚師圓滿完成3年的校園學廚生活和實習工作，正式走上廚師崗位。李錦記醬料集團主席李惠中、李錦記企業事務總監孔君道、北京勁松職業高中校長賀士榕、北京勁松職業高中書記徐名松等嘉賓，出席畢業典禮。
李錦記希望廚師項目啟動于2011年，每年從貧困山區招募有志中餐業的寒門青年，全額資助其在北京或成都入讀國家重點職業學校的中餐專業，旨在幫助他們掌握一技之長，改寫自身和家庭的命運，同時為中餐業輸送青年人才。項目至今已資助將近200名青年。2011年9月，來自四川、云南、貴州、內蒙古等地區的19名寒門青年得到資助，入讀北京勁松職業高中的中餐專業，成為首批李錦記希望廚師。經過3年的學習和努力，他們從山里娃變成如今自信的青年廚師。
畢業典禮上，賀士榕校長鄭重地向2014屆希望廚師發放畢業證書。李惠中主席向每位希望廚師送上畢業禮物——一套繡有希望廚師名字的廚師服和一塊紀念手表，祝賀希望廚師正式開始廚師職業生涯。
2014屆希望廚師班長艾先誠分享了他和同學們三年來的成長與蛻變，并對李錦記、勁松職高以及社會各界的關懷表達了深深的謝意，表示一定會不負眾望，踏實做好廚師工作，同時謹記“思利及人”，感恩社會。艾先誠是湖北人，初中畢業后輾轉多地打工，2011年經親戚介紹，通過網絡報名參加希望廚師項目。他說：“打工的時候覺得很迷茫，不知道以后可以怎么辦。三年前，經歷了項目招生小組的面試，直到已經坐在北京的教室里，我才敢相信我真的得到資助來到北京學廚。這三年，我過得很充實，在這里我學到了很多，更重要的是找到了希望，找到人生的目標和方向”。
李錦記醬料集團主席李惠中說：“祝愿希望廚師們用自己的雙手為自己和家人創造更好的未來。感謝北京勁松職業高中和社會各界對李錦記希望廚師項目的認可與支持。李錦記將會繼續秉承“思利及人”的核心價值和“發揚中華優秀飲食文化”的使命，把希望廚師項目做得更好，讓更多人從中受益。同時，我們希望更多企業與我們一道，通過類似的項目，關注和支持寒門青年的教育和發展。”
畢業典禮結束后，首批李錦記希望廚師與媒體一起走進“大師講堂”，開展了一場別開生面的烹飪課堂活動，希望廚師們與媒體記者們通力合作，用李錦記醬料烹制了4道佳肴，得到了烹飪大師的高度評價與認可。
近期，2014年李錦記希望廚師招生工作已經啟動，計劃招募120名“希望廚師”,報名截止日為6月30日。有興趣者，可登錄李錦記官方網頁，了解詳細要求和參與流程，進行報名。(徐輝)
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