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2016-06-14 來源 :公益時報??作者 : 徐輝
“這三年，在勁松職高學習的日子里、在北京香港馬會酒店實習的日子里，我學到了很多。我知道已經有希望廚師學長開了餐飲店，希望將來有一天我也可以開一家自己的店。在這家店里，用鐵鍋大勺、各種調料‘烹飪’我們90后一代的詩和遠方!”6月7日，來自廣東潮州的張呈龍作為優秀學生代表，在北京勁松職業高中常營校區舉辦的李錦記希望廚師畢業典禮暨李錦記企業獎學金頒獎儀式上，與大家分享了三年來的成長與蛻變。
2015年，在第二屆李錦記希望廚師畢業典禮上，張呈龍從上屆希望廚師代表手中接過李錦記希望廚師項目班級象征物——“李錦記希望廚師”水晶座。一年后的今天，張呈龍鄭重地將水晶座托付給低年級的學弟學妹，希望他們能繼續發揚李錦記“思利及人”的企業核心價值觀，在李錦記集團和勁松職高的共同培養下，勇于實踐，開拓創新，通過不懈努力創造人生輝煌，成為優秀的廚師。
在當天的典禮上，由李錦記資助的第三批共66名希望廚師圓滿完成兩年中餐烹飪學習和一年酒店實習，正式畢業，走上廚師崗位。儀式當天，30名中餐烹飪專業優秀學生獲頒李錦記企業獎學金證書。
李錦記希望廚師項目啟動于2011年。5年多來，李錦記秉承“幫助經濟上有困難青年學廚圓夢、為中餐業發展培養未來之星”的宗旨，已在全國18個省份招錄了350多名有廚師夢想的青年，全額資助(包括學雜費、交通補貼和生活補貼等)其學習中餐烹飪專業。2016年李錦記希望廚師招生工作已于日前啟動。
據了解，自2015年起，李錦記集團在北京市勁松職業高中、上海中華職業學校、廣州市旅游商務職業學校以及成都市財貿職業高級中學等四所全國重點職高院校捐資設立李錦記企業獎學金。獎學金旨在激發中餐烹飪專業學生學習專業知識與技能的熱情，鼓勵學生夯實專業基礎，提高職業技能。李錦記期望能夠為中餐烹飪培養“明日廚星”、為建成一支高水平餐飲行業“儲備軍”助一臂之力。2015年，全國范圍內共有191名中餐烹飪專業的學生榮獲李錦記企業獎學金。(徐輝)
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